J’ai eu le plaisir de participer ce vendredi 19 juin au 25ème anniversaire de la Brasserie Ratz. Quel beau chemin parcouru depuis l’ouverture du laboratoire expérimental à Arcambal en 1998, à une époque où la bière artisanale était quasiment inexistante dans le département.
Depuis sa création par Christophe Ratz, cette brasserie artisanale a su conjuguer passion, innovation et attachement au territoire pour devenir aujourd’hui une référence régionale. Avec près de 30 salariés, 2 millions de bouteilles produites chaque année et plus de 1 000 points de distribution, elle illustre parfaitement le dynamisme économique du Lot.
Au-delà de ses performances, la Brasserie Ratz joue un rôle fédérateur important dans la vie locale. Entre visites, rencontres, événements et moments de convivialité, elle fait vivre le territoire et crée du lien entre les lotoises et les lotois. Le développement de l’entreprise contribue également à créer des emplois locaux et à renforcer l’activité du territoire.
Je tiens à saluer l’engagement de Christophe Ratz et de l’ensemble de ses équipes, qui contribuent chaque jour au rayonnement du Lot bien au-delà de ses frontières. Dans un département où la convivialité, les traditions et l’art de vivre occupent une place essentielle, la brasserie Ratz a su trouver sa place et son public, en apportant une touche de caractère supplémentaire à notre territoire.
Jean-Marc VAYSSOUZE-FAURE, sénateur du Lot